Как покрасить яйца чаем каркаде в домашних условиях: 2 способа

Способов окраски яиц к Пасхе – множество: сегодня мы расскажем, как покрасить яйца чаем каркаде в домашних условиях. Почему именно таким способом? Потому, что это красиво. Ничуть не хуже, чем окраска яиц другими, более традиционными способами. Ну, а коль красиво, то почему бы не попробовать?

Что такое чай каркаде

Возможно, у кого-то возникнет вопрос: а что это за чай? В чем его отличие от других, более привычных чаев? Отвечаем. Чай каркаде лишь называется по привычке чаем, а на самом деле это высушенные цветочные лепестки растения, название которого гибискус. Его еще называют суданской розой. Ну, а почему его называют чаем? Потому, что упомянутые лепестки заваривают и пьют как обыкновенный чай. Хотя вкус у него – совсем даже не чайный, а слегка кисловатый, со специфическим запахом. Но, тем не менее, это вкусно и полезно для здоровья.

Да, кстати, и в смысле цвета этот напиток также отличается от привычного нам чая. Правильно заваренный чай каркаде – ярко-рубинового цвета. Поэтому неудивительно, что окрашенные им яички приобретают замечательный, неповторимый оттенок.
Это – цветы суданской розы (каркаде).

А это – яйца, окрашенные высушенными лепестками суданской розы.

Готовимся к покраске

Как же правильно покрасить яйца чаем каркаде, чтобы получилась такая красота? Это совсем несложно, нужно лишь выполнить некоторые подготовительные и при этом совсем простые правила. Прежде всего, готовим необходимые ингредиенты:

• куриные яйца (лучше, если они будут не коричневые, а белые);
• одну чайную ложку соли;
• один литр воды;
• 30 граммов чая каркаде.

Приготовив все необходимое, готовимся к процедуре окраски.

1. Достаем яйца из холодильника (обычно они там и хранятся) и ждем, пока они немного согреются. Специально греть их не нужно – пускай они полежат 2-3 часа при комнатной температуре. Если яйца, вынув из холодильника, сразу же опустить в воду, то при варке они, скорее всего, потрескаются, а, значит, будут негодными к покраске.
2. Прежде чем опустить яйца в кастрюлю с водой, воду лучше чуть-чуть подсолить. Эта маленькая хитрость дополнительно не позволит яйцам потрескаться.
3. Вынув сваренное яйцо из воды, его необходимо обезжирить, чтобы краска лучше ложилась на скорлупу. Как это лучше сделать? Очень просто: нужно всего лишь протереть яйцо спиртом или столовым уксусом или помыть хозяйственным мылом.

Правила покраски яиц чаем каркаде

Такие правила совсем не трудные, с ними легко справится любая хозяйка. Но, тем не менее, их следует тщательно придерживаться. Если правил не соблюдать, яйца могут приобрести нежелательные и некрасивые тона и расцветки – получиться не красными, темно-синими или ярко-голубыми, а приобрести скучный цвет гранита. Конечно, кого-то устроит и такой цвет, но все же будет лучше, если яйца заиграют яркими и радостными цветами.

Итак, красим пасхальные яйца чаем каркаде с соблюдением всех правил.

1. Еще раз скажем: для начала яйца нужно сварить. До какой степени готовности? Вкрутую. Яйца, сваренные всмятку, толком не окрасятся, они получатся скучными и неинтересными. Чтобы сварить яйцо вкрутую, хватает 10-15 минут – любая хозяйка это знает прекрасно.
2. Когда яйца сварятся, нужно залить их холодной водой и дать им немного постоять. Это нужно, чтобы они лучше чистились.
3. Приступаем к заварке чая каркаде. Никаких особых хитростей здесь нет. Просто насыпаем чай в кастрюльку, добавляем кипяток и ждем примерно полчаса, когда он настоится. Обязательно ли цедить заваренный чай? Нет, необязательно: на окраску яиц это никак не повлияет.
4. Итак, чай каркаде заварился, и можно приступать к окраске яиц. Делается это очень просто. Ложкой аккуратно достаем яйцо из холодной воды. Ждем, когда оно обсохнет. Вытирать яйцо полотенцем или салфеткой нельзя, все должно идти естественным путем. Опускаем яйцо в заварку. Яйцо должно погрузиться в чай полностью, иначе окрашенной получится лишь та часть, которая была погружена.
5. А теперь – самое главное и важное. После 3-4 минут лежания в заварке чая каркаде, яйца начинают окрашиваться. Но вот что интересно: предугадать, в какой именно цвет окрасится каждое яйцо, практически невозможно. Даже если все яйца лежат в одной и той же заварке, на выходе может получиться, что каждое из них окрасилось в свой собственный цвет. Почему так – на этот вопрос не ответил еще никто. Но все же поводов для уныния нет. В большинстве случаев яйца окрашиваются в весьма приятные праздничные цвета: фиолетовый, темно-синий, голубой, с оттенками красного или бордового. В общем, красиво.
6. Очень часто получается так, что с первого раза цвет у яиц получается не слишком ярким и праздничным. Что ж, здесь имеется проверенный способ. Нужно просто повторить процедуру покраски. Делается это так. Продержав яйцо в заварке указанные 3-4 минуты, достаем его ложкой и, опять же, ждем, пока оно высохнет (не вытираем!). Не понравился цвет? Той же ложкой опускаем яйцо обратно в заварку. И – ждем еще 3-4 минуты. Подождав, опять достаем яйцо из заварки. Цвет стал лучше? Замечательно! Опять ждем, пока яйцо обсохнет естественным путем, и на этом процедуру покраски можно считать завершенной. Что, все еще не нравится цвет? Тогда – опускаем яйцо в заваренный чай еще раз. И опять вынимаем его оттуда через указанное выше время. И так далее. Повторять процедуру можно до десяти раз. Обычно после десятой попытки яйцо приобретает потрясающе красивый цвет, который принято называть «Ниагарой».

Вот она, та самая «Ниагара» (смотрите на фото).

 

В любых других случаях окрашенное раствором чая каркаде яйцо приобретет один из таких оттенков.

7. Интересный вопрос: а что будет с яйцами, если их долго не вынимать из заварки чая каркаде? Например, держать их там не указанные 3-4 минуты, а, скажем, полчаса или час? На этот вопрос имеется проверенный временем и практикой ответ. Если яйца подержать в заварке больше 15 минут, то они окрасятся в мраморный цвет, и перекрасить их уже невозможно никаким способом. Вот они, яйца мраморного цвета (смотрите на фото).
8. Многим нравится, когда яйца, выкрашенные в заварке чая каркаде, получаются нежно-голубыми. Как этого добиться с учетом того, что окрас обычно получается непредсказуемым? Есть ли здесь какой-то секрет? Да, есть. Чтобы яйца получились почти гарантированно голубыми, заварка не должна быть слишком крепкой.
9. А вот если хочется, чтобы яйца получились насыщенно-синего (космического) цвета, то наоборот, заварка должна быть очень крепкой.
10. Добившись желанного цвета, выкладываем яичко на какую-либо посуду и ждем, когда оно высохнет. Повторимся – ничем вытирать его не надо! Вместе с естественным высыханием в скорлупу впитывается естественный краситель. Когда яйцо высохнет, протираем каждое яйцо смоченной в растительном масле тряпочкой. В результате такой процедуры крашенки приобретают праздничный, сверкающий вид.

Второй способ покраски яиц чаем каркаде

Есть еще один способ покраски яиц чаем каркаде. Он довольно трудоемкий и требующий аккуратности, но отчего бы не попробовать? Суть его заключается в следующем.

1. Вырезаем из бумаги или тонкой фольги какое-либо изображение. Это может быт лист растения, цветок, ангел или что-то другое.
2. Наклеиваем вырезанный контур на сваренное яйцо.
3. Приступаем к покраске яйца способом, указанным выше.
4. Когда яйцо окрасится, вынимаем его из заварки каркаде и аккуратно снимаем наклеенное изображение. В результате на яйце останется его отпечаток, а все остальное пространство будет окрашено в какой-либо цвет.

Готовый результат смотрите на фото ниже.

В дополнение к написанному в статье посмотрите два видео, в которых рассказывается, как правильно красить яйца чаем каркаде.

Некоторые дополнения

Часто так случается, что сколько бы яйца в чае каркаде ни красились, все равно они, оказавшись вне кастрюльки с заваркой, вдруг начинают менять цвет, превращаясь из голубого в синий или фиолетовый или наоборот. Тут уж ничего не поделаешь, и такое превращение следует воспринимать с философским спокойствием. Просто происходит естественная реакция, когда под действием воздуха окраска вдруг начинает менять цвет. В любом случае, полностью цвет не исчезнет, так что для беспокойства нет никаких оснований. Ну, а каким он будет в конечном итоге, не так и важно. Любой цвет по-своему красив.

И еще одна проблемка, связанная окраской яиц ем каркаде. Иногда краситель настолько глубоко проникаем в скорлупу, что окрашенным оказывается даже яичный белок. Не вредно ли это? Ничуть. Чай каркаде – натуральный и целебный напиток, и, к тому же, лечебный. Так что от слегка окрашенного им белка никому никакого вреда не будет.

Ну, и последнее. Чай каркаде не является дефицитом, его свободно можно приобрести в магазинах. Правда, цена его примерно в два раза выше, чем у обычного чая, но все же не чрезмерная.

Обязательно попробуйте покрасить яйца этим удивительным способом. И празднуйте великий праздник Пасхи!